La esqueixada es un plato tradicional en Cataluña, pero presente en la cocina de muchos países del Mediterráneo.

El mix de texturas diferentes y de sabores fuertes como el bacalao y los pimientos lo hace único y un placer para el paladar. Siendo alimentos muy bajos en calorías es perfecto en una dieta hipocalórica.

El bacalao garantiza un excelente aporte de ácidos grasos omega 3, nutrientes esenciales para proteger el sistema cardiovascular y mantener bajos los niveles de colesterol.