Los protagonistas de la receta son los puerros , una verdura rica en fibra , vitaminas y fósforo que aportan a la sopa un delicado sabor aromático . Además hay patatas que le dan una cremosidad única . El resultado es una crema de puerros y patatas muy deliciosa que créeme.
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de puerros
- 2 patatas pequeñas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Elaboración
La preparación es realmente muy fácil y rápida
- Se cuece todo en una sola olla ; Luego tritura con una batidora y decide la consistencia más o menos blanda añadiendo un poco de agua.
- En este caso serví la crema de puerros con un puñado de aros de puerro salteados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
. ¡ Una delicia vegetariana que también es ideal para quienes siguen una dieta vegana ! Pero si lo deseas, puedes crear sabrosas variaciones a partir de esta base : como tocino crujiente a la parrilla o gambas al vapor.
Al igual que la sopa de coliflor y la cómoda sopa de garbanzos, es perfecta, bien caliente y humeante, tanto para las noches frías como para un reconfortante almuerzo . Si luego quieres acompañarlo con picatostes dorados y unos trozos de focaccia ¡también se convierte en un plato único completo!
¡ATENCION!
Una dieta debe ser sana, variada y personalizada. Por lo tanto los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos o dietético.Consulte con un endocrino para que su dieta sea personalizada. Los responsables de este web se eximen de cualquier responsabilidad.
En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite automedicarse y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejarle el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.
¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!
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