Ingredientes para 3 personas
Recomendamos de asar los muslos sin piel.
Ingredientes principales
- 3 muslos de pollo grande
- 1 kg de patatas
- 4 cdas de aceite de oliva V.E.
- Romero y tomillo a gusto
- Sal y pimientas a gusto
- Pimentón a gusto
Elaboración
Paso 1
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos regulares, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Variante : cortar las patatas en dos partes; especial si son patatas novelda.
Paso 2
- Acomodar los traseros de pollo en la misma bandeja.
- Mezclar el aceite y todas las especias: romero, tomillo y pimentón, mezclando con cuidado para darle sabor a todo.
Paso 3
- Sazonar con sal y pimienta y cocinar en horno precalentado a 180°, modo estático, durante 45 minutos.
Paso 4
- Dar la vuelta a la mitad de la cocción, asegurándose también de dar la vuelta a las patatas con frecuencia.
- Si al final de la cocción no está el asado terminado, seguir cocinando otro 15 minutos hasta que el pollo y las patatas están bien hechas.
Cómo cocinar muslos de pollo en el horno
Como te recomendamos que cocines los muslos de pollo al horno sin piel , es importante que la carne no se queme durante la cocción. Para hacer esto:
- Frote bien los muslos de pollo con un poco del aceite proporcionado, para cubrirlos con una capa de grasa. No los disperse en la sartén, sino úntalos.
- Voltéelos a menudo mientras cocina , junto con las patatas. Y si se queman, añade un poco de agua y zumo de limón si quieres.
- En esta receta no te lo hemos indicado, pero si lo deseas puedes marinar los muslos de pollo unas horas en la nevera, en una solución hecha con medio vaso de agua y tres dedos de vino blanco, ajo y un chorrito. de aceite. Luego proceda como se indica.
Muslos de pollo en dietas y menús
Una ración de muslos de pollo al horno con patatas (dos muslos acompañados de un par de cucharadas de patatas) aporta aproximadamente 622 calorías .
Es una capacidad calórica verdaderamente perfecta por un segundo que además representa un plato completo, considerando la presencia de papas. Sin embargo, para una comida nutricionalmente equilibrada , acompañe los muslos de pollo al horno con una generosa porción de verduras frescas (incluso cocidas si lo desea), condimentadas según su plan de alimentación.
Las cualidades nutricionales
Como siempre te recordamos, una dieta variada es una dieta que te permite llenarte de todos los nutrientes esenciales. Por eso te invitamos a consumir carnes blancas con regularidad . (a las que pertenece el pollo).
En particular, la carne de pollo . es rica en proteínas nobles (con todos los aminoácidos esenciales) y en vitaminas del grupo B. Entre las sales minerales destacamos la presencia de hierro, zinc y cobre.
¿Cuáles son las características de la carne de pollo? Absolutamente su alta digestibilidad y baja alergenicidad .
- En el caso de los muslos de pollo, la carne es un poco más fibrosa que la pechuga, pero también mucho más sabrosa.
- Por tanto, es ideal en la dieta de los ancianos, pero también de los niños. Siempre que se cocine ligeramente (nuestra versión al horno es muy recomendable) y sin piel, para reducir la presencia excesiva de lípidos.
¡ATENCION!
Los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de este web se eximen de cualquier responsabilidad. En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite automedicarse y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejarle el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!
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