Ingredientes para 4 personas
- 2 l de agua
- 1 penca de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 - 4 tomates cherry (enteros) sin machacar (opcional)
- 1 manojo de perejíl
- Aceite de oliva V.E.
Imágenes de ingredientes
1 l. de agua
1 diente de ajo
4-5 tom. cherry
1 manojo perejíl
Aceite oliva V.E.
Elaboración paso 1 y 2
1
Cortar todas las verduras en trozos pequeños y pelamos el diente de ajo.
2
Vierta las verduras en una olla con agua fría, añadir un chorrito de aceite de oliva extra virgen, un poco de sal y ponemos a cocer a fuego alto.
Elaboración paso 3 y 4
3
Cubra con una tapa y dejamos cocer durante 15 minutos. La sopa de verduras está lista! Podemos utilizarla en diferentes preparaciones.
4
Una opción es al caldo caliente : añadimos a la pasta, aceite de oliva en crudo y queso parmesano al gusto para nuestros días de invierno o utilizarla para darle sabor al arroz, salsas, carne o pescado.
¡ATENCION!
Una dieta debe ser sana, variada y personalizada. Por lo tanto los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos o dietético.Consulte con un endocrino para que su dieta sea personalizada. Los responsables de este web se eximen de cualquier responsabilidad.
En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite automedicarse y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejarle el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.
¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!
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