21
Jue, Nov
355 Recetas

Canoas de berenjenas al horno - Receta Fitness

Recetas Fitness10

Berenjenas
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Deliciosa receta de Canoas de Berenjena Rellenas con Queso y Tomate

Ingredientes

  • 2 Berenjenas medianas.
  • 50 g de queso proteico Eatlean.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada orégano.
  • 3 cucharadas de cilantro.
  • 3 tomates medianos.
  • ½ cucharada de pimienta negra molida.
  • Sal al gusto.
  • 2 cucharadas de zumo limón.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 5 min
  • Hornear: 20 min
  • Tiempo total: 45 min
  • Calorías: 310kcal

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestra salsa. Para ello, vamos a necesitar, 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, el cilandro, los dientes de ajo y por último la pimienta negra. Mezclaremos todo bien en un bol.
  2. Después, picaremos las berenjenas por la mitad. Las sacaremos el corazón y le vamos a dar una forma como de una canoa. Dentro de las berenjenas, introducimos la mitad de la salsa y lo dejaremos a marinar alrededor de unos 25 minutos.
  3. Mientras tanto, vamos a preparar nuestro corazón de berenjena. Lo haremos con un salpimentado y dejaremos reposar 5 mintuos.
  4. Ya nos queda poco, vamos a saltear el corazón de la berenjena junto con los tomates y el resto de la salsa en una sarten al fuego. El fuego será a fuego muy lento y cuando esté listo lo retiraremos. El corazón estará listo cuando se haya consumido del todo el líquido de los tomates.
  5. Por último, rellenaremos las berenjenas con el salteado, agregamos el queso y espolvoreamos un poco de orégano. Iremos al horno y lo dejaremos calentar 20 minutos a una temperatura de 180º.
¡Listo!

Este post proviene de Recetas Fitness 10donde puedes consultar el contenido original.

Aviso

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.

Ir a la página anterior

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS