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Pino Punzi

El icono nacional de la gastronomía española : La tortilla de patatas. Con esta receta, te propongo dar un toque diferente y descubrir el delicioso mundo de la tortilla de patatas rellena.

Pino Punzi

Mozzarella de búfala rellena con colas de cangrejo marinados, helado balsámico y aderezo de frambuesa

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La escarola es una verdura muy sabrosa y genuina. Contiene muchas vitaminas, minerales y sustancias muy buenas para nuestro organismo.

La cocina de Virginia

Las alubias estofadas con unas cuantas verduras están muy buenas, pero cuando le añadimos el cordero están de 'toma pan y moja'.

José Andrés

Las fabes con almejas son uno de los platos más representativos de la cocina asturiana.

Pino Punzi

Potaje muy fácil de elaborar. Muy nutritivo. Si estás en dieta puedes perfectamente comerlo.

Los mejillones rellenos son una muy buena forma de cocinar estos moluscos, el ingrediente principal de muchas otras recetas de región de Apulia Sur de Italia;

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Estos pequeños moluscos se pueden reconocer por su caparazón de color negro azulado y su carne de color amarillo anaranjado. Bajos en calorías y ricos en yodo, los mejillones son el plato ideal para abastecerse de proteínas, calcio y hierro.

A mediados del año pasado apareció un estudio, realizado con 23.000 personas, que aseguraba que el consumo de pasta en Italia estaba asociado a un menor índice de masa corporal, así como a un ratio menos elevado entre cadera y cintura, dos formas de medir la obesidad. En resumen, que la pasta no engorda, al menos para los italianos.

Es el plato navideño por excelencia: pasta al horno, sabrosa, fibrosa, golosa y tentadora. En sus múltiples formas y posibilidades, la pasta al horno tiene mil formas: conchiglioni, mezzemaniche, tortiglioni, canelones, rigatoni, ziti cortos o largos, la atemporal lasaña e incluso los ñoquis a la romana. ¡La lista puede no terminar nunca!

Ingredientes para 4 personas

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La lasaña es un tipo de pasta. Se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, más frecuentemente carne en salsa boloñesa y bechamel. Su origen es italiano y el plato preparado usualmente con carne suele llamarse lasaña al horno

Cocina Geek

Una receta perfecta para la comida del domingo y fácil de preparar a la par que barata. Esta receta es la tradicional de Bari, la abuela la hacía hace 50 años y en nuestro video, al final de la página, puedes ver el procedimiento que realizó la abuela de Cucina Geek.