Mayonesa de albahaca

La mayonesa es una salsa sencilla de preparar que se usa en muchas ocasiones y es muy versátil.

En esta versión es la de mayonesa con albahaca : una variante muy refrescante y aromática que os sorprenderá, preparada en unos segundos gracias a la batidora de inmersión.

Ingredientes

• 1 huevo
• 10 g jugo de limon y su corteza
• 150 ml aceite de girasol
• 1 cucharadita de mostaza
• Unas hojas de albahaca a gusto (8)
• 1 cucharaditas Sal

Ingredientes gráficos

La yema de 1 huevo

10 g jugo de limón y 1 corteza

150 ml aceite de oliva o girasol

1 cucharadita de Mostaza

8 hojas de albahaca

1 cucharadita de sal

Elaboración

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

1. Cascar un huevo y verter la yema en un vaso batidor teniendo cuidado que no caigan cáscaras de huevos.
2. Agregar una pizca de sal y pimienta, la cáscara rallada del limón, el aceite y finalmente exprimir el jugo y agregue 10 g.
3. Introducir la batidora en el vaso y poner en marcha, mantener quieta sin moverla hasta que espese.
4. Cuando se ve que ha tomado cuerpo realiza movimientos suaves, ascendentes y descendentes, hasta que quede una salsa homogénea.
5. Al final agregar las hojas de albahaca, la mostaza y mezclar de nuevo.

¡ATENCION!

Una dieta debe ser sana, variada y personalizada. Por lo tanto los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos o dietético. Consulte con un endocrino para que su dieta sea personalizada. Los responsables de este web se eximen de cualquier responsabilidad. En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite automedicarse y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejarle el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.

¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!

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Cocina italiana Mayonesa Albahaca