Mantequilla de anchoas

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Cremas varias
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La mantequilla de anchoas es una mantequilla aromatizada que como todas, resulta muy fácil y rápida de elaborar, los ingredientes principales son : mantequilla y anchoas en aceite. .

Ingredientes para 4 personas
Según los gustos de cada uno suele añadirse algún toque más de aroma. Es habitual que en la masa se le añade también algunos de los siguientes ingredientes:
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Puerro
  • Cebollino
  • Perejíl
  • Pimienta negra
  • Jugo de limón

Hay muchas ideas para preparar esta buenísima mantequilla de anchoas. Las anchoas deben ser en aceite de oliva y no en salazón. Se puede utilizar perfectamente para carne, pasta etc.. Yo la he preparada con aceitunas de piquillo deshuesadas. Pero com he comentado anteriormente la elección está en tus manos : tu decides

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