La mantequilla de anchoas es una mantequilla aromatizada que como todas, resulta muy fácil y rápida de elaborar, los ingredientes principales son : mantequilla y anchoas en aceite. .
Ingredientes para 4 personas
- Aceitunas negras sin hueso
- Puerro
- Cebollino
- Perejíl
- Pimienta negra
- Jugo de limón
Hay muchas ideas para preparar esta buenísima mantequilla de anchoas. Las anchoas deben ser en aceite de oliva y no en salazón. Se puede utilizar perfectamente para carne, pasta etc.. Yo la he preparada con aceitunas de piquillo deshuesadas. Pero com he comentado anteriormente la elección está en tus manos : tu decides