Las judías verdes son llamadas con muchos apodos dictados por las tradiciones populares regionales, pero siempre son ellas: las legumbres tiernas, de las que se come toda la vaina, una auténtica panacea para el organismo. Prepara este delicioso plato de judías verdes con patata en menos de… ¡10 minutos!

Ingredientes para 1 persona
  • 100 g de judías verdes
  • 60 g de patata (1 patata mediana)
  • 150 ml de agua
  • Sal y pimienta
  • Para la vinagreta:
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • 3 cucharaditas de vinagre de Módena
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen

Elaboración

Para hacer esta receta es necesario tener un contenedor apto para microondas

  1. Cortar las judías verdes y la patata en trocitos pequeños e introdúcelas en el Estuche de Vapor junto con el resto de los ingredientes (menos los de la vinagreta).
  2. Cerrar el Estuche de Vapor y cocer en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia (800 W). Retírar el estuche y comprobar que las verduras están en su punto; si no lo están, déjarlas reposar en el Estuche de Vapor con la tapa cerrada durante 1 minuto más. Sirve.
Preparar la vinagreta
  1. Mezclar bien los ingredientes de la vinagreta.
  2. Aliñar con ella las judías verdes con patata.

Consejo

Para hacer más deliciosas tus judías verdes con patata acompáñalas con una cucharada de mayonesa y un huevo duro rallado.
¡ATENCION!
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¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!

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Judías verdes con patatas