Tagliatelle con ragú a la Boloñesa

Pasta con carne

Las tagliatelle con salsa boloñesa son un sabroso primer plato emiliano, ¡un gran clásico de la cocina casera amado por todos!

Tagliatelle con salsa boloñesa
Ingredientes para 4 personas
  • 400 g de tagliatelle al huevo
  • 300 g de pulpa de ternera molida
  • 300 g de salsa de tomate triturada
  • 200 g de caldo de carne
  • 150 gramo de panceta fresca
  • 50 gramo de zanahoria
  • 50 g de pencas de apio
  • 30 gramos de cebolla
  • 1/2 vaso de vino tinto (o blanco seco)
  • 1/2 vaso de leche
  • Aceite de oliva V.E.
  • Sal y pimientas
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