Las tagliatelle con salsa boloñesa son un sabroso primer plato emiliano, ¡un gran clásico de la cocina casera amado por todos!
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de tagliatelle al huevo
- 300 g de pulpa de ternera molida
- 300 g de salsa de tomate triturada
- 200 g de caldo de carne
- 150 gramo de panceta fresca
- 50 gramo de zanahoria
- 50 g de pencas de apio
- 30 gramos de cebolla
- 1/2 vaso de vino tinto (o blanco seco)
- 1/2 vaso de leche
- Aceite de oliva V.E.
- Sal y pimientas