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Sáb, May
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Arroz caldoso de cocido

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Arroz-caldoso-de-cocido : Tiempos de preparación total: 60, Num. de personas: 4, Calorías: 550

Arroz caldoso de cocido , garbanzos

Ingredientes

1

Arroz

2

Tomate frito

3

Pimentón

4

Jamón serrano

5

Caldo de cocido

6

Garbanzos cocidos

7

Ñoras

8

Ajos

9

Pimiento verde

10

Aceite oliva V.E.

  • 4 tacitas moka de arroz
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón
  • 100 gr. de jamón serrano en una loncha
  • 16 tacitas moka de caldo de cocido (puede ser comprado de brick)
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 2 ñoras
  • 2 dientes de ajo
  • perejil y sal gorda
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 8 cucharadas de aceite y sal

Elaboración

  1. Arroz caldoso de cocido Paso 1
    Paso 1: Calentar el aceite en una paellera, freír los dientes de ajo enteros y las ñoras limpias. Sacarlos al mortero para machacarlos con perejil y sal gorda. En el mismo aceite, freír el pimiento en trozos y el jamón en cuadraditos.
  2. Arroz caldoso de cocido Paso 2
    Paso 2: Cuando cambien de color, añadir el tomate frito y el pimentón, incorporar el arroz y rehogarlo. Calentar el caldo, añadir el machacado del mortero y verterlo hirviendo sobre el arroz, cuando hierva de nuevo comprobar el punto de sazón.
  3. Arroz caldoso de cocido Paso 3
    Paso 3: Añadir los garbanzos escurridos, dejar cocer a fuego vivo 7 minutos y 10 a fuego flojo. Probar unos granos de arroz para verificar el punto de cocción, retirar del fuego y sacar a una fuente para que no continúe la cocción y se pase.

¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta. ¡Haga Usted la suya!

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