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Sáb, Feb

Patatas "fritas" al horno

Tubérculos
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¿Tienes antojo de patatas fritas? Las patatas ""fritas" al horno lo resuelve. Esta receta está diseñada para que puedas consumir este alimento reconfortante sin necesidad de freír.

¿Cuántas veces ha tenido que dejar las patatas fritas en su dieta? Freír, como sabéis, es uno de esos métodos de cocción que se desaconsejan rotundamente en una dieta y en una dieta sana en general, especialmente por la cantidad de aceite que se necesita para freír el alimento, que permanece empapado en él.

Para obtener patatas fritas crocantes al horno, basta con seguir los tiempos de reposo de las patatas, que tendrán que perder casi todo el almidón en el agua, sólo así conseguirás patatas fritas crocantes por fuera y suaves por dentro.