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Mié, Ago

Berenjenas rellenas de carne y champiñones

Berenjenas
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Las berenjenas le permiten crear muchos platos, deliciosos, coloridos y adecuados para su dieta. De hecho, este vegetal cuenta con muchas propiedades nutricionales que van bien con su dieta y nutrición saludable.

Berenjenas rellenas

¡Hay muchas formas de cocinar berenjenas! ¡Al horno, a la parrilla, guisado con ensalada, en forma de albóndigas! Realmente hay algo para todos los gustos y paladares. ¡Si estás a dieta, puedes divertirte comiendo berenjenas de muchas maneras sabrosas, originales y ligeras!

Elaboración

    1
    Berenjenas
    2
    Berenjenas para hornear
  1. 4 Berenjenas firmes y sin magulladuras para recavar 8 medias rellenas.
  2. Partir en dos las berenjenas. Hacer cortes de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo para obtener cuadraditos.
  3. 3
    Berenjenas horneadas
    4
    Cascos de berenjenas
  4. Hornear a 180 grados.
  5. Vaciar las berenjenas con una cuchara, sin romper el casco. Reservar la pulpa para elaborar el relleno.
  6. 5
    Sofreir carne picada
    6
    Reservar Carne picada
  7. En una sartén sofreír la carnr picada.
  8. Reservar la carne par elaborar el relleno.
  9. 5
    Sofrito de cebolla picada"/>
    6
    Relleno
  10. Hacer un sofrito de cebolla en una holla con 3 cucharas de aceite de oliva V. E.
  11. Una vez que haya pochado la cebolla, añadir la carne picada que hemos frito antes. Mezclar la carne con la cebolla 1 minuto. Añadir la pulpa de las berenjenas que hemos reservado antes. Seguir mezclando 2 minutos más para obtener el relleno.

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