Recetas de Verduras y Hortalizas

Receta fácil y rápida de champiñones al ajillo en el estuche de vapor Lékué, sin aceite, sano y al vapor. Puedes usarlo como acompañante de carne, pollo, pescado...

Pino Punzi

Las alcachofas gratinadas son una guarnición muy sencilla de preparar, se necesitan unos pasos rápidos pero suficientes para hacerlas especiales.

Las berenjenas se encuentran entre las verduras más queridas por los italianos y otros pueblos, no solo por su ingesta baja en calorías, lo que las hace perfectas para las dietas, sino también y sobre todo por su versatilidad en la cocina.

Plato típico de verano de la cocina catalana y aragonesa que consiste en verduras a la parrilla (berenjenas, cebolla, pimientos y tomate).

¡Estamos en temporada de las alcachofas! Con su sabor inconfundible. Aquí está la receta perfecta para usted: alcachofas estofadas.

Un sabroso aperitivo, hecho aún más especial por un empanado crujiente y delicioso.

Pino Punzi

Las alcachofas rellenas con pan, queso y hierbas aromáticas son un segundo plato original, sabroso y sobre todo barato que puedes comer incluso si estás a dieta. Solo debes tener cuidado de reducir el pan de la comida, ya que está presente en el relleno de las alcachofas.

Las alcachofas rebozadas son una receta típica de la cocina de Apulia en Italia, inevitable el domingo y como aperitivo para las vacaciones de Navidad, Año Nuevo y Pascua.

La berenjena es una hortaliza típicamente veraniega, que presenta distintos colores según la variedad a la que pertenezca: morado, negro pero también blanco. Reina indiscutible de la cocina de esta temporada, la berenjena es extremadamente versátil, excelente para la preparación de platos golosos y sabrosos, también basados en las tradiciones regionales. Pero también es un alimento perfecto para quienes están a dieta porque la berenjena tiene muy pocas calorías: solo 18 calorías por cada 100 gramos de producto.