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Dom, Jul
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Recetas

Como dicta la tradición, no se tira nada del calabacín y esta receta lo demuestra: la pulpa, una vez extraída, se usa para condimentar el relleno, el calabacín en sí actúa como un pequeño recipiente que contiene el sabroso relleno. ¡Los calabacines rellenos son un clásico de nuestra cocina casera al que no podemos renunciar!

Calabacines rellenos de mozzarella, champiñones, huevos y parmesano

RECETA NO TERMINADA

¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta. ¡Haga Usted la suya!

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Hece tiempo los platos principales de carne se consideraban una rareza en la mesa cotidiana, donde prevalecían platos pobres únicos como las sopas de legumbres, pero ahora que la carne se degusta con más frecuencia, se necesitan ideas creativas para variar el repertorio en función de este ingrediente.

A menudo se sirve como aperitivo en los restaurantes y pizzerías de Apulia, el pastel de calabacínes es muy fácil de preparar en casa y a los niños les encanta. Sería una especie de pastel sabroso de calabacínes muy suave pero con una costra dorada por encima o una especie de flan con calabacín.