La salsa de curry es una exótica salsa de crema con especias de la cocina clásica. Combina especias indias de las colonias británicas con la tradición culinaria europea.
A menudo también se hce un ketchup (curry ketchup) refinado con curry en polvo, vinagre y azúcar, ya que se sirve especialmente en Alemania en puestos callejeros de bocadillos con salchichas y currywurst, llamado salsa de curry que es lo que yo os ofrezco.
Como una salchicha se llaman diferentes salchichas hechas de carne. Estas son salchichas que están destinadas a asar.
Ingredientes
- 1 botella de ketchup aproximadamente 500 ml
- 2 cebollas pequeñas
- 3 cucharadas de vinagre balsámico oscuro
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Un poco de chile en polvo o pimienta de cayena
- 1 cucharada de salsa de soja
- Aceite de oliva V.E.
- 1 cucharada de tomate doble concentrado
- Agua