07
Mar, Abr

Salsa de tomates simple

Salsas de tomates
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Esta salsa de tomates es una salsa simple que se usa para condimentar una parmigiana de berenjenas, lasaña y también unos espaguetis o cualquier otra pasta.

Está hecha a base de un sofrito y tomates maduros o enlatados, según gusto. Yo la uso como base para la parmigiana, lasaña o pasta al horno. Es muy fácil de hacer. Para aquellos que no toleran la bechamel esta salsa podría ser una opción muy saludable. Yo la uso, junto con la boloñesa, para elaborar mi lasaña. En este caso reemplazo la bechamel con esta salsa muy simple.

Según mo criterio esta salsa es mucho más ligera que la bechamel.

salsa de tomates

Ingredientes

  • 1 lata de tomates de 800 ml.
  • Ajo
  • Cebolla
  • Aceite de oliva V.E.
  • Unas hoja de albahaca frescas o secas.
  • Sal
  • Orégano y pimientas (opcional)

Elaboración

  1. Lave, pele y pique la cebolla y el ajo y fríalos en cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando estén dorados, agregue el tomate.
  3. cocine a fuego medio hasta que la salsa esté bastante espesa.
  4. Finalmente sazone con sal y agregue unas hojas de albahaca frescas troceadas con los dedos.
  5. Opcionalmente: orégano y pimientas recién molido.
  6. ¡Eccola qua! Esta es mi receta, haga Usted la suya.
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