06
Jue, Ago
Cocción al horno

Recetas hechas al horno

Método de cocción : horno

Es un proceso de cocción algo largo, por otro lado, sin embargo, es muy versátil y hace que los platos sean muy sabrosos. Tampoco requiere un uso excesivo de grasas, incluso si determina, en el caso de la carne, una caída significativa en el peso de los alimentos. Es un método de cocción que le permite mantener todos los nutrientes (vitaminas y minerales) de los alimentos. Ideal para carnes, pescados, verduras, pan, pizzas y pasteles. Las temperaturas empleadas oscilan entre los 100 y 250°C, dependiendo del tamaño de la pieza y del resultado final que queremos obtener.

Se trata de un proceso muy parecido al asar, solo que en el asado el calor de aplica de forma directa.

Cuando cocemos al horno normalmente lo haremos en una placa o fuente. Cuando la usemos, necesitaremos untarla previamente con alguna grasa para que no se peguen los alimentos. Normalmente, durante el proceso, también deberemos mojar la elaboración para que no se seque (por ejemplo, con su propio juego).

¡Eccole qua¡ Éstas son mis recetas hechas al horno . ¡Haga Usted la suya!

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