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Dom, May
Hamburguesas

Hamburguesas

La hamburguesa es rápida y fácil de preparar y en verano es perfecta para comer en un plato acompañada de una buena ensalada. Recuerde limitar su consumo de carne roja a no más de dos veces por semana y lea nuestros consejos para elegir una hamburguesa de buena calidad de inmediato.

Lo ideal es ir al mostrador de carnicería y elegir independientemente el trozo de carne que se va a moler (o los trozos de carne, para hacer una hamburguesa mixta, como carne de res / cerdo o cerdo / pollo). No solo eso: siempre asegúrese de que la picadora esté claramente visible, para ver que solo la pieza que solicitó esté molida y que no haya cantidades excesivas de "residuos" de procesos anteriores.

Si tiene prisa y decide comprar hamburguesas en una bandeja en el mostrador del refrigerador del supermercado, preste atención al color del producto:

  • Una hamburguesa que contiene demasiada grasa se puede reconocer a la vista, porque el color es más rosado, a diferencia de una hamburguesa magra que aparece de color rojo brillante; También hay que ver la carne picada. En resumen, una hamburguesa real, hecha solo de carne, no debe haber sido amasada como una albóndiga.
  • También revise el fondo de la bandeja donde no debe haber líquido, una señal de que el producto probablemente no es muy fresco.
  • Otra señal que indica que la hamburguesa ha estado preparada hace un tiempo es el color que tiende al gris (de todo el producto, o incluso solo de una parte): en estos casos, es mejor no comprarlo.

Una vez en casa, guárdelo en el refrigerador, pero no más de 24 horas, porque la carne picada desarrolla bacterias mucho más rápido que un filete y, por lo tanto, se echa a perder más rápido, teniendo una mayor superficie en contacto con el aire.

Finalmente, cocine la hamburguesa correctamente: recuerde siempre que para conservar sus sabrosos "jugos", la sartén en la que cocina debe estar muy caliente y la carne debe "sellarse" inmediatamente antes de continuar la cocción normal, es decir, la hamburguesa se debe sellar rápidamente en todos los lados y bordes.

¡Eccole qua¡ Éstas son mis hambuguesas . ¡Haga Usted la suya!

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