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Lun, Nov

Pasta con alubias y mejillones

Pasta con legumbres
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La tradición Campania en una receta irresistible: pasta, alubias y mejillones! Te diré qué es, dónde comes y cómo lo prepara mi padre

Alubia con mejillones

Ingredientes

  • 400 gr. de alubias blancas.
  • 1,5 kg. de mejillones.
  • 350 gr. de pasta mixta.
  • 100 gr. de tomates cherry.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomates pelado y maduro.
  • Guindilla.
  • Perejíl.
  • Aceite de oliva V.E.
  • Sal y pimientas.