31
Dom, May

Tagliolini al salmón

Tallarines-Tagliatelle
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Los tagliolini con salmón son un primer plato muy delicioso, sabroso y refinado;

Tagliolini al salmón

Además, su preparación es muy simple y el resultado es altamente efectivo.

Este primer plato es adecuado para un menú de pescado ideal para una cena con amigos o toda la familia. ¿Que estas esperando? ¡Descubre nuestra receta y todos los consejos para mejorarla!

Los tagliolini (o taglierini) son una variedad de pasta de huevo típica de Italia incluida dentro de los productos agroalimentarios tradicionales italianos de Molise y Piemonte. La anchura del fideo suele ser de 2-3 mm. aproximadamente. En comparación son más gruesos que los capellini y más estrechos que las tagliatelle.

Ingredientes

1
Tagliolini al huevo
Tagliolini al huevo
2
Salmón ahumado
Salmón ahumado
3
Limón Bio
Limón
4
Mantequilla Santa Lucía
Mantequilla Santa Lucía
5
Cepollino
Cebollino a gusto
6
Sal y Pimienta
Sal y Pimientas a gusto
  1. 400 gr.de tagliolini.
  2. 200 gr. de salmón ahumado.
  3. 1 limón.
  4. 150 g mantequilla Santa Lucía.
  5. Cepollino a gusto.
  6. Sal y pimienta a gusto.

Elaboración

Gracias a su intenso aroma, el salmón ahumado le da a esta preparación un sabor muy particular. El delicioso sabor de este primer plato se intensificará con la adición de limón, un ingrediente que le da una frescura agradable.

Rallar el limón
1. Para preparar los tagliolini con salmón, lave el limón, ralle la cáscara y exprima el jugo.
Derritir la mantequilla
2. En una cacerola grande, derrita la mantequilla Santa Lucía a fuego lento y agregue la ralladura de limón picada.
3. Mientras tanto, cocine los tagliolini al dente en agua hirviendo con sal siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
4. Pique finamente el salmón y aplaste con un tenedor hasta que esté suave y voluminoso.
Servir los tagliolini
5. Una vez cocidos, escurrir los togliolini al huevo y saltéalos en la sartén con la mantequilla y el limón; luego agregue el salmón y esfumar con el jugo del limón. Déjalo cocinar.
Tagliolini al salmón
6. Sazone con pimienta y cebollino lavado y cortados en aros en abundante agua. Sirve sus tagliolini con salmón y jugo de limón bien caliente.

¡Eccola qua¡ Ésta es la receta de Galbani

Donde puedes consultar el contenido original.

¡Haga Usted la suya!

Ir a la página anterior