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Vie, Ene

Pasta

Macarrones al horno, de región en región, de horno en horno, este delicioso plato es también un plato "inteligente" porque se prepara con varios tipos de pasta, tanto seca como fresca, y una fantasía de diferentes ingredientes según la temporada y lo que permanece en la despensa. En esta receta he elejido penne.

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La menestra de verduras con pasta es una receta muy nutritiva en comparación con la menestra de verduras más tradicional. Proteínica y rica en fibra, es ideal para quienes siguen una dieta vegetariana, pero perfecta para todos como alternativa al primer plato de pasta.

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La lasaña boloñesa es un plato típico de la gastronomía Emilia Romagna y, específicamente, de la ciudad de Bolonia. A pesar de la autoría de esta receta, es Emiliana, la lasaña es conocida hasta el punto de convertirse en uno de los símbolos de la cocina italiana en el mundo y conoce muchas y deliciosas variaciones.

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