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Mar, Dic

Yogur de soja hecho en casa sin yogurtera

Leche y derivados
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El yogurt de soya casero es una alternativa sin lactosa al yogurt clásico hecho con leche de vaca. Por lo tanto, es ideal para quienes son intolerantes o alérgicos a la leche porque no contiene lactosa ni proteínas de la leche de vaca, por lo que es perfecta para disfrutarla en lugar del yogur tradicional.

Tiene un sabor menos ácido, con notas más dulces, lo que lo hace excelente por sí solo o enriquecido con fruta fresca, por ejemplo, fresas y arándanos.

Intente preparar en casa lo yogurt di soia: nuestra receta, que no prevee el uso de una yogurtera, requiere solo un poco de tiempo pero es muy simple y asequible para todos.

Puede consumir yogur de soja como alternativa al yogur clásico, para el desayuno, como refrigerio para calmar el hambre o incluso como postre ligero. Además de ser ligero, también es rico en beneficios para la salud.

La receta del yogurt de soya sin yogurtera es una idea de Antonella, experta en cocina de Melarossa.it y blogger de alimentos del sitio Frames od sugar

Beneficios nutricionales

Gracias a la presencia de soja, este yogurt es rico en proteínas vegetales y propiedades útiles para la salud. No contiene grasas saturadas, como la mayoría de los alimentos de origen vegetal, y tiene una acción eficaz contra el colesterol gracias al contenido de lecitina.

La soja es una fuente de fitoestrógenos, que al competir con los estrógenos reduce la estimulación hormonal. Por esta razón, es un alimento particularmente amigable para las mujeres, ya que ayuda a prevenir la aparición de tumores femeninos, como el de los ovarios, la endometriosis y el seno, y a mitigar los síntomas de la menopausia.

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