Antigua receta napolitana de huevos en el purgatorio. Un plato con orígenes pobres, pero con un sabor muy rico.
Add a commentHuevos en el purgatorio
Recetas de Huevos, Leche y derivados
Huevos-Leche y derivados
Crema de burrata
Pino Punzi
La burrata es un queso fresco de leche de vaca, de pasta hilada y de forma redonda, con un aspecto exterior similar al de la mozzarella en forma de bolsa con el característico cierre apical. En el interior, la textura es mucho más suave y filamentosa, similar a la del queso manteca.
Add a commentTortilla de alcachofas al horno
Pino Punzi
La tortilla de alcachofa es un plato sabroso que no pierde nada de sabor si se cocina en el horno. Sigue siendo suave y ligero, y como no tiene grasa, es aún más adecuado para hacer dieta o para mantener el peso bajo control.
Add a commentYogur de soja hecho en casa sin yogurtera
Pino Punzi
El yogurt de soya casero es una alternativa sin lactosa al yogurt clásico hecho con leche de vaca. Por lo tanto, es ideal para quienes son intolerantes o alérgicos a la leche porque no contiene lactosa ni proteínas de la leche de vaca, por lo que es perfecta para disfrutarla en lugar del yogur tradicional.
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