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Sáb, Sep

Crema de aguacate con huevas de salmón

Aguacates y derivados
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El aperitivo de hoy es ideal para las cenas de Nochebuena o Nochevieja, un aperitivo individual , en vasito y comido con cucharilla, cremoso y con una mezcla de ingredientes muy rica y suave.

Ingredientes para 6 vasitos:
  • 1 aguacate
  • 50ml de nata para montar
  • 15g de queso crema
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal
  • Cebollino
  • Huevas de salmón
  • 4-5 nueces picadas
Descripción

Con esta crema de aguacate con huevas de salmón triunfarás en tus comidas o cenas festivas. Además como se puede dejar hecha con antelación, es solo sacarla del frigorífico momentos antes de tomarla.

Elaboración

  1. Ponemos la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora, junto con la nata, el queso, sal, trituramos, añadimos el aceite, el zumo de limón, un poquito de cebollino picado y trituramos otra vez.
  2. 1
    alt="Vasitos aguacates"alt="Vasitos aguacates"
  3. Lo servimos en vasitos y lo acompañamos de nueces picadas , una cucharadita de huevas encima y un poquito cebollino picado
  4. 2
  5. Quedan muy bonitos y además están muy ricos.
  6. Vasitos aguacates

Puedes ver la receta original en Julia y sus Recetas

Propiedades nutricionales del aguacate

El aguacate tiene amplios beneficios funcionales para nuestro cuerpo, incluyendo actividad anticancerígena, antiinflamatoria, antioxidante y antimicrobiana.

Protege el sistema cardiovascular y reduce el colesterol.

Con 231 kcal por 100 gramos, el aguacate contiene:

    Vitaminas:
  • Àcidos grasos omega 3
  • vitamina C
  • vitamina E
  • ácido fólico (B9)
  • vitamina B6
  • vitamina K1
    Composición general:
  • Agua: 64 g
  • Proteína: 4.4 g
  • Lípidos: 23 g
  • Carbohidratos disponibles: 1.8 g
  • Azúcares solubles (g): 1.8
  • Fibra total (g): 3.3
¡ATENCION! Los datos son de carácter puramente orientativo e informativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad. En presencia de patologías, intolerancias y trastornos, le sugerimos que evite terapias por usted mismo y que se comunique con su médico o especialista, que podrá aconsejar el enfoque y los tratamientos más adecuados para el caso específico.

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