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Mar, May

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variantes:

Los tagliolini con salmón también se pueden sazonar de maneras ligeramente diferentes a la receta propuesta.

    Veamos algunos ejemplos:
    • En tagliolini con salmón fresco, el salmón ahumado se puede reemplazar por uno fresco (cocinado con vino blanco o caldo, cebolla, perejil, una pizca de sal y dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra ). Aún así, puede preparar un aderezo de crema de salmón o decidir enriquecer el salmón preparando otras salsas sabrosas: la salsa verde con perejil, ajo y anchoas o a base de huevo.
    • Calabacines finamente picados, guisantes o espárragos chamuscados también se combinan bien con el sabor del salmón. Los huevos de lumpfish y caviar le darán a su plato un toque extra de refinamiento (en este caso, puede reemplazar el limón con jugo de naranja).
    • Utilizzando il salmone affumicato, potrete preparare anche una fresca e veloce insalata di pasta. In questo caso, vi consigliamo di impiegare le pennette o le farfalle che meglio raccolgono il sugo. Conditele con il salmone, con il limone e delle erbe aromatiche, quindi mettete il tutto a riposare in frigorifero prima di servirlo.

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