Arroz y pescado, simplemente, en un plato acogedor y equilibrado. Simplemente agregue una porción de verduras para un almuerzo completo.
Ingredientes
- 150 gr. de arroz basmati.
- 150 gr. de salmón.
- Limón.
- Cebollín.
- Aceite de oliva V.E.
- Sal.
- Eneldo.
Elaboración
- Freír dos diente de ajo en una cacerola, en esta tueste el arroz seco, luego agregue 400 g. de agua, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal. Cubrir con agua, dejar que llegue a ebullición, luego baje el fuego al mínimo y cocinar por 5 minutos. Apagar y dejar reposar sin quitar la tapa durante 8-10 minutos.
- Tostar el salmón unos pocos trozos a la vez en una sartén con un hilo de aceite, durante unos 3-5 minutos, luego mezclar con jugo de limón y sazonar con sal picada, eneldo y cebollín.
- Sazonar el arroz con 1 cucharada de jugo de limón, luego presiónelo en un molde para pastel. Déle la vuelta al plato y sirva con el salmón, completando con otras hierbas y ralladura de limón.
¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta. ¡Haga Usted la suya!
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