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Mié, Oct

Pastel de carne relleno de huevos, mortadella y queso.

Pastel de carne
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¡El pastel de carne! El polpettone, como se llama en italiano, es la receta por excelencia de un día de fiesta.

Polpettone relleno

Este pastel cambia de ciudad en ciudad y de abuela en abuela, pero siempre huele a domingo, a compartir y amar. En esta receta compartimos el pastel de carne con salsa de tomates. Este pastel de carne, relleno de huevos duros, mortadella boloñesa y queso, bastante típico en Brindisi, una ciudad de la región Puglia, mi ciudad natal.