Rollitos de carne rellenos de mortadella y mozzarella

Carne bovina
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Los rollitos de carne con mortadella y mozzarella son un delicioso segundo plato, que se prepara en poco tiempo.

Se trata de finas lonchas de ternera sobre las que se superponen una loncha de mortadella y una loncha de mozzarella, que luego se enrollan sobre sí mismas y se tapan con un palillo. Los panecillos también se pueden hacer con carnes distintas de la ternera, como cerdo, pavo, pollo y se pueden rellenar con embutidos y quesos de diversa índole. Se preparan en poco tiempo y suelen cocinarse con cocción rápida. Mi receta consiste en saltearlos con aceite, mantequilla y vino blanco, pero también quedan bien asados en un plato o parrilla. Acompaña los rollitos de carne con una buena guarnición de verduras y servirás un plato muy sustancioso

rollitos de carne

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