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Vie, Ene

Carne

Pino Punzi

El lomo de cerdo a la sal es un plato muy fácil y apto para dieta si no abuse con las salsas. Se puede servir de varias formas como loncheado y se puede comer tanto caliente como frío. Se puede cocinar en horno convencional o en microondas.

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Imagen : Wikipedia

Saltimbocca alla romana se elabora con ternera lechal: (De 0 a 8 meses) Conocida como la ternera blanca, ya que presenta un color rosáceo en su carne debido a una alimentación exclusiva de leche materna, haciendo que encontremos una carne tierna, de fácil digestión con un sabor muy suave.

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