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¿Hay algún plato que " sabe a verano " más que la ensalada caprese ? Tal vez no. El sabor fresco de la mozzarella , el inconfundible encuentro con el tomate y el perfecto aroma de la albahaca , todo ello con la presencia -estrictamente- de aceite de oliva virgen extra .

Una ensalada de pasta rápida, como la que hacía la abuela. Se puede preparar muy bien el día anterior. Sabe aún mejor al día siguiente.

Me gusta el guacamole, los huevos y el marisco. Así que pensé porque no reunirlos juntos. Resultado : esta esquisita ensaladilla. No es la típica ensaladilla rusa que todos conocemos, es mi ensaladilla de guacamole enriquecida con huevos y gambas.