Si para algunos la mayonesa es un clásico intocable que debe prepararse según la tradición, son muchos los que, por elecciones o necesidades alimentarias, quieren probarla en versiones alternativas.

El guacamole es una receta a base de aguacate típica de la cocina mexicana y cuenta con una tradición milenaria si tenemos en cuenta que los aztecas ya lo utilizaban para sus banquetes. Una salsa tan buena como rica en propiedades únicas.