Los muslos de pollo al horno son un segundo plato apetecible y muy fácil de preparar.
La carne se cuece mucho tiempo en el horno y le dará un sabor increíble a las patatas que quedarán crocantes por fuera y tiernas por dentro. Un auténtico clásico de la cocina familiar que puede resolver la comida o la cena en poco tiempo.

Recomendamos de asar los muslos sin piel.

Muslos de pollo con patatas
Ingredientes para 3 personas
Ingredientes principales
  • 3 muslos de pollo grande
  • 1 kg de patatas
  • 4 cdas de aceite de oliva V.E.
  • Romero y tomillo a gusto
  • Sal y pimientas a gusto
  • Pimentón a gusto

Ingredientes ocionales

  • 1/2 calabacín en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo en julianas
  • 1/2 cebolla en julianas
  • 6 tomates cherry

Elaboración

  1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos regulares, colócolas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  2. Acomodar los traseros de pollo en la misma bandeja. Mezclar el aceite y todas las especias: romero, tomillo y pimentón, mezclando con cuidado para darle sabor a todo.
  3. Sazonar con sal y pimienta y cocinar en horno precalentado a 180°, modo estático, durante una hora y veinte minutos. Darles la vuelta a la mitad de la cocción, asegurándose también de darles la vuelta a las patatas con frecuencia.

Cómo cocinar muslos de pollo en el horno

Como te recomendamos que cocines los muslos de pollo al horno sin piel , es importante que la carne no se queme durante la cocción. Para hacer esto:

  • Frote bien los muslos de pollo con un poco del aceite proporcionado, para cubrirlos con una capa de grasa. No los disperse en la sartén, sino úntalos.
  • Voltéelos a menudo mientras cocina , junto con las patatas. Y si se queman, añade un poco de agua y zumo de limón si quieres.
  • En esta receta no te lo hemos indicado, pero si lo deseas puedes marinar los muslos de pollo unas horas en la nevera, en una solución hecha con medio vaso de agua y tres dedos de vino blanco, ajo y un chorrito. de aceite. Luego proceda como se indica.

Muslos de pollo en dietas y menús

Una ración de muslos de pollo al horno con patatas (dos muslos acompañados de un par de cucharadas de patatas) aporta aproximadamente 622 calorías .

Es una capacidad calórica verdaderamente perfecta por un segundo que además representa un plato completo, considerando la presencia de papas. Sin embargo, para una comida nutricionalmente equilibrada , acompañe los muslos de pollo al horno con una generosa porción de verduras frescas (incluso cocidas si lo desea), condimentadas según su plan de alimentación.

Las cualidades nutricionales

Como siempre te recordamos, una dieta variada es una dieta que te permite llenarte de todos los nutrientes esenciales. Por eso te invitamos a consumir carnes blancas con regularidad . (a las que pertenece el pollo).

En particular, la carne de pollo . es rica en proteínas nobles (con todos los aminoácidos esenciales) y en vitaminas del grupo B. Entre las sales minerales destacamos la presencia de hierro, zinc y cobre.

¿Cuáles son las características de la carne de pollo? Absolutamente su alta digestibilidad y baja alergenicidad .

  • En el caso de los muslos de pollo, la carne es un poco más fibrosa que la pechuga, pero también mucho más sabrosa.
  • Por tanto, es ideal en la dieta de los ancianos, pero también de los niños. Siempre que se cocine ligeramente (nuestra versión al horno es muy recomendable) y sin piel, para reducir la presencia excesiva de lípidos.
¡ATENCION!
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¡Eccola qua¡ Ésta es mi receta, cocinando con amor y fantasía ¡Haga Usted la suya!

Bibliografìa : Melarossa, Pixabay
Traducción al castellano : Pino Punzi


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