Berenjenas rellenas con jamón al horno

Imagen : A mi Manera Cocinando

Hortalizas rellenas al horno
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times
Imagen : Cocinando a mi manera

Las recetas con berenjenas son un clásico en mi casa, las preparo con bastante frecuencia y de muchas formas distintas, aunque te confieso que las berenjenas al horno son una de mis maneras favoritas de hacerlas, me parece que así quedan con un sabor realmente delicioso.

La receta es bantante sencilla y, aunque ya de por si me parece un plato muy completo y sano, pues no vamos a utilizar bechamel, podemos además utilizar algún truquillo, como el que te cuento al final del post, para conseguir que sea también ligero y con pocas calorías.
Vamos ya con la receta, te cuento como se preparan:

Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolleta de buen tamaño
  • 75 gr de jamón en daditos o troceado
  • 125 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado al gusto

Berenjena al horno