Estofado de ternera con vino tinto (estilo Bourguiñon)

El Cocinero fiel

Carne de vacuno

No deja de ser un simple estofado con vino tinto. Pero el marinado, que podéis hacer simplemente con unas chalotas, sal, unas especias y el vino, y el hecho de que se estofe en vino y no en agua o caldo, le da un toque peculiar. A mi me ha gustado, pero soy consciente que no es un plato para todos los públicos.

Cambio de tema. El miércoles estuve en una cena organizada por la gente de Braun para presentar “Girls’ night in”. Voy a aprovechar que otros bloguers gastronómicos ya han escrito entradas explicando con detalle en qué consiste para dejaros los enlaces. Aquí la entrada del Futuro bloguero (castellano) y aquí la de Oscar de decuina.net (català). Os dejo la lista de los que asistimos a la cena en Barcelona, todo gente maja:

Fuente de la receta original

Video de la receta de El Cocinero fiel