Polpette al sugo (Albóndigas italianas en salsa de tomates)

Pino Punzi

Carne-picada
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Todos tenemos una receta del corazón, una que nos recuerda un momento en particular

... ya sea dulce o salado. Pero hay una receta que la mayoría ama, especialmente los niños: ¡las albóndigas con salsa, el cordón amargo por excelencia! No estamos diciendo con certeza que las albóndigas con salsa tengan la exclusiva; hay quienes aman los clásicos, hay quienes los prefieren en lugar de bacalao, calabacines o vegetarianos; en resumen, hay muchos y todos tienen una versión favorita, ¡porque estas deliciosas golosinas son realmente irresistibles! Para esta receta con la salsa, no olvides servir un buen pan casero para sopar, ¡una costumbre esencial para este plato!

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